التغذية السليمة هي مفتاح الصحة الجيدة والجمال والوئام لسنوات قادمة. إذا كانت معظم الحميات تجبر الشخص الذي يفقد وزنه على تجربة أقصى قدر من القيود وعدم الراحة ، فهذا لا يحدث في هذه الحالة. الشيء الرئيسي هو تكوين قائمة بشكل صحيح مع مجموعة متوازنة من الطعام. في نفس الوقت ، لا تعود الكيلوجرامات المفقودة ، حيث يتم إعادة بناء الجسم بالكامل وفق نظام غذائي ونظام غذائي جديد.
هل من الممكن إنقاص الوزن بالتغذية السليمة؟
من المستحيل اختيار نظام غذائي لفقدان الوزن يكون فعالاً بنفس القدر للجميع. هذا يرجع إلى الخصائص الفردية لكل كائن حي. تتمثل ميزة التغذية السليمة في عدم وجود مخططات تقييد صارمة ويمكنك إنشاء قائمة بشكل مستقل من قائمة كبيرة من المنتجات المسموح بها.
يعتبر نظام إنقاص الوزن PP مثاليًا من جميع النواحي. نتيجة لذلك ، تختفي مخازن الدهون ، ولكن تزداد إمكانات الطاقة والقدرة على التحمل البدني. وفقًا لتوصيات خبراء التغذية ، يجب اتباع نظام غذائي مشابه باستمرار ، مما يساعد في الحفاظ على صحة الجسم.
تتضمن الخطة الغذائية النسبة الصحيحة من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن اللازمة للتشغيل الكامل للكائن الحي.بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تضمين طعام صحي يلبي الحاجة المتزايدة لأي مكون. في بعض الأحيان يتنكر على أنه شغف بالأطعمة الضارة.
يتم تقديم بديل بديل في الجدول:
| الطعام المطلوب | ما يفتقر إليه الجسم | مورد المنتج المناسب |
| وجبات دسمة ، صودا حلوة | كرة القدم | منتجات الألبان والمكسرات والبذور والبقوليات |
| المعجنات ومنتجات المخابز بالدقيق | نتروجين | الفول والمكسرات والفاصوليا |
| الشوكولاته والكاكاو | المغنيسيوم | ملفوف ، بطاطا مخبوزة ، بقوليات ، مكسرات |
| حلويات | الكربوهيدرات البطيئة والكروم | عصيدة فواكه |
| مخللات | الكالسيوم وكروميت الصوديوم | الجبن ، الريكوتا ، الأعشاب البحرية ، الأعشاب البحرية |
لإنقاص الوزن على PP ، من الضروري استهلاك سعرات حرارية أقل مما يتطلبه الإنفاق البدني. هناك خياران:
- تناول الطعام بشكل صحيح ، واحترام السعرات الحرارية اليومية للجسم ، وزيادة النشاط البدني ؛
- انخفاض محتوى السعرات الحرارية العادية.
لا يمكنك جعل النظام الغذائي خفيفًا بمحاولة التخلص من الكيلوجرامات المكروهة في أسرع وقت ممكن. محتوى السعرات الحرارية اليومية الأمثل هو 1100-1200 سعرة حرارية.
شوهدت النتائج الأكثر وضوحًا في الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، والذين أهملوا سابقًا أساسيات التغذية السليمة.وفقًا لجميع قواعد PP ، يمكنك أن تفقد ما يصل إلى 4-6 كجم شهريًا.
أساسيات PP
مبادئ التغذية الجيدة ليست معقدة للغاية ، لكنها تعمل بشكل مثالي. بسبب التوازن ، يتم حرق رواسب الدهون تدريجياً وتعود اللياقة البدنية إلى طبيعتها.
نظرًا لشدة العملية ، يوصى بعدم إهمال الرياضة وقيادة نمط حياة نشط.
أساسيات PP لمساعدتك في إنشاء قائمة فقدان الوزن الخاصة بك:
- إنهم يرفضون تمامًا الوجبات السريعة: المنتجات شبه المصنعة ، والمشروبات الغازية ، والحلويات ، والنقانق ، والرقائق ، والأطعمة المقلية والدهنية ، والكحول.
- قلل من تناول الملح.
- الوصفات مصنوعة من مزيج متوازن من الدهون والبروتينات والكربوهيدرات ، مع التضمين الإجباري للألياف والفيتامينات.
- يتم تناولها في كثير من الأحيان ، ولكن في أجزاء صغيرة.
- في الصباح ، على معدة فارغة ، اشرب كوبًا من الماء العذب لبدء عملية الهضم بشكل صحيح.يجب شرب ما يصل إلى 2 لتر من الماء النظيف يوميًا بدون غاز.بالإضافة إلى ذلك ، يشربون الشاي الأخضر وشاي الأعشاب والمياه المعدنية.
- لا تفوت وجبة الإفطار.
- يتم حساب محتوى السعرات الحرارية في الأطباق كل يوم.
- امضغ طعامك ببطء ، دون أي مشتتات - وهذا يسمح لك بالشعور بالشبع بشكل أسرع.
- الأطباق مسلوقة أو مخبوزة أو مطهية أو مطبوخة على البخار. القلي غير مقبول.
- ركز على الفواكه والخضروات الطازجة.
- تخلص من الكربوهيدرات السريعة واستبدلها بأخرى بطيئة: الحبوب ، الخبز الكامل ، الفاكهة غير المحلاة ، التوت ، العسل ، إلخ.
- يتم احتساب الكمية الإجمالية للبروتين الحيواني المستهلك بنسبة 1 جرام لكل 1 كجم من وزن الجسم.
يتم تناول الأطعمة الكربوهيدراتية في فترة ما بعد الظهر والبروتينات في النصف الثاني من اليوم. عدد الوجبات الرئيسية في اليوم - حتى 5 مرات ، كل 4 ساعات ، في نفس الوقت ، الأخيرة - قبل 3 ساعات على الأقل من موعد النوم. يُسمح بحد أقصى وجبتين خفيفتين (الكفير أو المكسرات أو الخضار أو التفاح الأخضر).
قائمة التسوق
يتم عرض قائمة الأطعمة المسموح بها والمحظورة لفقدان الوزن في الجدول:
| مسموح | محرم | مسموح بكميات محدودة |
|---|---|---|
|
|
|
قائمة طعام الأسبوع
هذه التقنية لا تعني إطار عمل صارم. هذه وجبات كاملة تعتمد على المبادئ الأساسية والقضاء على المكونات الضارة.
يتم تحديد أهمية المنتجات من خلال الهرم الغذائي. يتكون من ستة كتل غذائية: خمسة منها ضرورية للاستهلاك اليومي ، والسادس يجب أن يكون على الأقل.
يختار الجميع الأطباق وفقًا لتفضيلاتهم. تعتمد قوائم التخسيس على المعايير والخصائص الفسيولوجية للشخص.
لمعرفة كيفية التحكم في نظامك الغذائي دون احتساب السعرات الحرارية اليومية ، يوصى بالاحتفاظ بمذكرات في البداية. يسجل كل الطعام الذي تم تناوله خلال النهار ، مما يساعد في التحليل. للبدء ، اتبع قائمة عينة لكل يوم.
تم اقتراح قائمة الأسبوع الأساسية في الجدول:
| يوم الأسبوع | إفطار | وجبة عشاء | وجبة عشاء | وجبات خفيفة (غداء ، وجبة خفيفة) |
|---|---|---|---|---|
| الإثنين | دقيق الشوفان على الماء |
|
|
|
| يوم الثلاثاء |
|
|
|
|
| الأربعاء |
|
|
|
|
| يوم الخميس | الجبن مع الفاكهة أو القشدة الحامضة قليلة الدسم |
|
|
|
| جمعة | مزيج الفاكهة مع الزبادي الطبيعي |
|
|
|
| في. يوم السبت | عصيدة الدخن على الماء |
|
|
|
| يوم الأحد | عصيدة أرز قليلة الدسم |
|
|
|
المشروبات الموصى بها:
- مياه معدنية طبيعية
- عصائر الفاكهة الطازجة
- الشاي الأخضر بالليمون
- قهوة غير محلاة
- الحقن العشبية.
عند اتباع نظام غذائي لمدة شهر ، فإنهم يلتزمون بالمبادئ الأساسية. الوصفات هي نفسها ، بناءً على الأطعمة المعتمدة.
للحصول على نتائج ملموسة ، عليك التحلي بالصبر وعدم الانحراف عن هدفك.
للرجال
يختلف الرجال عن النساء في التمثيل الغذائي ونفقات الطاقة وزيادة كتلة العضلات.وبالتالي ، فإن قواعد PP ستكون مختلفة قليلاً.
نقاط يجب مراعاتها عند إعداد قائمة الطعام:
- أنها تحتوي على المزيد من البروتين ، وهو أمر ضروري للحفاظ على قوة العضلات. بالنسبة للنباتيين ، ستكون البقوليات (باستثناء الفاصوليا والعدس) والبطاطا ومنتجات الألبان والفطر والمكسرات بمثابة بديل كامل للحوم.
- في القائمة ، يتم تقديم المنتجات التي تعزز إنتاج هرمون التستوستيرون: اللحوم والعسل والبيض وحبوب اللقاح والقليل من الكحول (في حالة عدم وجود موانع طبية).
- يتم احترام مدخول السعرات الحرارية اليومية عند - 2300-3200 سعرة حرارية ، والتي تعتمد على نمط الحياة: مستقر أو نشط ، مع تدريب مكثف.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتاج ممثلو الجنس الأقوى إلى:
- الزنك:التفاح والتمر والتين والتوت والكبد والليمون.
- السيلينيوم:بذور اليقطين والمكسرات.
- الفوسفور:صفار البيض والسمك والنخالة.
لا يستطيع الرجال الاستغناء عن فيتامين هـ.
النظام الغذائي اليومي التقريبي:
- إفطار:عصيدة الحبوب واللحوم المسلوقة والنعناع وشاي الليمون.
- الغداء:خبز حبوب كاملة محمص ، ريكوتا ، عصير.
- وجبة عشاء:حساء الخضار بدون بطاطس ، سمك البحر المسلوق ، سلطة الربيع ، باستا القمح الصلب.
- وجبة خفيفه بعد الظهر:الزبادي العادي والفواكه.
- وجبة عشاء:الجبن مع الأعشاب الطازجة والخيار.
يُنصح بالتخلي عن الصويا والبيرة والقهوة سريعة الذوبان - فهذه منتجات تعزز إنتاج الهرمونات الأنثوية.
للفتيات والنساء
في النساء ، يتراوح محتوى السعرات الحرارية اليومية بين 1700 و 2200 سعرة حرارية ، والرقم الأقصى مقبول فقط للرياضيين.على الرغم من ذلك ، يمكن جعل النظام الغذائي متنوعًا ولذيذًا.
العناصر التي يحتاجها جسم الأنثى في أي عمر:
- كرة القدم(تفرز بكثافة أثناء الحمل وبعد 40 سنة): الريكوتا ، الجبن ، الحليب ، التوفو ، اللوز ، الخس.
- حديد(يُفقد أثناء الحيض ويتداخل هرمون الاستروجين مع امتصاصه): الكبد ، والمشمش المجفف ، والبرقوق ، والكمثرى والتفاح المجفف ، والكاكاو ، ونقع ثمر الورد ، وبذور اليقطين.
- فيتامين سي(ضروري لتطبيع الجهاز العصبي وجهاز المناعة ، وإنتاج الكولاجين): ثمار الحمضيات ، والفراولة ، والكيوي ، ونبق البحر ، والفلفل الحلو ، ووردة الورد.
- حمض الفوليك(تنشأ حاجة خاصة أثناء الحمل ، لأن المادة تستبعد تطور الأمراض في الجنين): السبانخ والبقدونس والخس وجميع أنواع الملفوف والبنجر والبطيخ والأفوكادو والخوخ والعدس والبازلاء والطماطم والجوز.
تصل إلى 25 سنة
يتم تشجيع الفتيات على التركيز على منتجات فول الصويا وجنين القمح وعصير التوت البري - منتجاتهنمنع أمراض الجهاز البولي التناسلي.
القائمة الإرشادية لليوم للشابات:
- إفطار:عجة ، طماطم طازجة ، عصير فواكه طازج أو قهوة طبيعية.
- الغداء:اللوز والخوخ.
- وجبة عشاء:شوربة هريس البروكلي ، سلطة بالخضار والفاصوليا ، ديك رومي مخبوز ، شاي أخضر.
- وجبة خفيفة:تفاحة خضراء.
- وجبة عشاء:روبيان مسلوق ، أفوكادو ، أعشاب توفو.
بعد 30 عامًا ، يجب أن تولي المرأة اهتمامًا خاصًا بالتغذية من أجل الحفاظ على الشباب والجمال لفترة طويلة ، على الرغم من التغيرات المرتبطة بالعمر. في هذا العمر يبدأ الكثيرون في زيادة الوزن أو يعانون من الإرهاق. كلتا الحالتين ناتجة عن نقص الفيتامينات والمواد المغذية في الجسم.
بعد 30 عاما
في عمر 30-35 عامًا ، يُنصح بتناول الطعام بشكل جزئي وشيئًا فشيئًا ، ولكن لا تسمح للشعور بالجوع. . . يعتمد النظام الغذائي على الأطعمة البروتينية والخضروات والفواكه. من الضروري الحفاظ على كتلة العضلات ، والوظيفة الطبيعية للقلب والأوعية الدموية والغدد الصماء والجهاز الهضمي وأنظمة أخرى.
يتم إضافة منتجات أخرى إلى المنتجات الأساسية على PP:
- مأكولات بحرية؛
- الأسماك الزيتية (مصدر أحماض أوميغا 3) ؛
- لون أخضر؛
- الملفوف (يساعد في الوذمة) ؛
- بيض طائرة السمان؛
- الخضار البرتقالية والحمراء.
- المانجو والكيوي والأفوكادو.
بعد 40 عاما
بعد 40 عامًا ، يزداد خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة ، حيث تضعف المناعة. في هذا العمر ، يلتزمون بنظام غذائي متوازن دون اتباع نظام غذائي صارم لفقدان الوزن.يوصى بالحد من تناول الشاي الأسود والقهوة (2-3 أكواب في اليوم). ينصح بتناول المزيد من الموز - فله تأثير مفيد على عمل القلب. يساعد البرقوق ومخلل الملفوف والأعشاب البحرية على تطهير الأمعاء من البكتيريا المسببة للأمراض.
أثناء الحمل والرضاعة
لا تختلف قوائم الحمل بعد الولادة كثيرًا. الشيء الرئيسي هو استهلاك المزيد من الكالسيوم واستبعاد الأطعمة التي تحتوي على مواد مضافة وأصباغ صناعية مختلفة ، وإلا فمن الممكن حدوث رد فعل تحسسي في كل من الأم والطفل.
أساسيات التغذية:
- مقياس الوزن؛
- كمية منخفضة من الكربوهيدرات
- الغياب التام للمشروبات الكحولية.
لإنقاص الوزن ، يُحظر على الأمهات المرضعات شرب المسهلات والأدوية العشبية ، وكذلك اتباع نظام غذائي.
قائمة الأطعمة المسموح بها والمحظورة أثناء الرضاعة:
| محظور | مسموح |
|---|---|
|
|
للأطفال والمراهقين
عند تجميع نظام غذائي صحي للأطفال ، يتم أخذ عدد من الفروق الدقيقة في الاعتبار. بادئ ذي بدء ، هذا هو العمر ، حيث ينمو الجسم باستمرار وتتغير احتياجات الطاقة.
المدخول اليومي الأمثل من السعرات الحرارية لفترات العمر:
- ما يصل إلى 3 سنوات - 1500-1600 سعرة حرارية ؛
- 3-5 سنوات - 1900 سعرة حرارية ؛
- حتى 8 سنوات - 2400-2500 سعرة حرارية ؛
- 8-16 سنة - 2600-3000 سعر حراري.
يحتاج جسم الطفل باستمرار إلى:
- الكربوهيدرات - مصدر للطاقة.
- البروتينات - الضرورية لتقوية العضلات ؛
- الكالسيوم - مفيد للعظام.
- مجموعة كاملة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكلي - لتحفيز نشاط الدماغ.
نظرًا لأن الطفل لديه عملية أيض أسرع من البالغين ، فإن الحلويات ليست خطيرة. من ناحية أخرى ، يشارك الكوليسترول في تكوين الخلايا. لا يعني ذلك أنه يمكن للأطفال تناول أي شيء وبكميات غير محدودة.
إذا كنت تعاني من زيادة الوزن ، فمن الجدير مراجعة النظام الغذائي وفقًا لبرنامج PP:
- إنشاء نظام غذائي محدد ، ويفضل أن يكون ذلك بالساعة.
- لا تجبر الطفل على الأكل.
- يلجأون إلى وجبات كسور مع وجبات خفيفة صحية: التفاح ، البسكويت ، الزبادي ، الفاكهة ، العسل ، التوت.
- يتم تقديم طعام البروتين على الغداء. يمكن أن يكون دجاج مسلوق أو شرحات مطبوخة على البخار أو جبن قريش أو بازلاء أو دقيق الشوفان.
- تأكد من تضمين جميع منتجات الألبان في نظامك الغذائي.
- توزع الحلويات بجرعات صارمة بعد الوجبة الرئيسية.
- لا يشمل الرقائق والوجبات السريعة والمنتجات الضارة الأخرى.
- يعلمون شرب الماء.
مثال على قائمة طعام اليوم:
- إفطار:الفطائر مع هريس التفاح ، كومبوت.
- وجبة خفيفة:الموز ، بسكويت الأطفال.
- وجبة عشاء:شوربة دجاج بالخضار ، كرات لحم ، سلطة طماطم وخيار ، فواكه طازجة.
- وجبة خفيفه بعد الظهر:شطيرة بالجبن.
- وجبة عشاء:عصيدة الأرز والحليب أو الكفير.
لأجل العائلة
يعد اختيار نظام غذائي مقبول لجميع أفراد الأسرة أكثر صعوبة ، حيث سيتعين عليك مراعاة تفضيلات وخصائص كل فرد من أفرادها. تؤخذ العوامل التالية في الاعتبار:
- النشاط البدني
- وجود أي مشاكل صحية ، بما في ذلك السمنة.
- الفئة العمرية
- رغبات الذوق الفردية.
الرجال أكثر عرضة للتوتر المتزايد ، لذا فهم بحاجة إلى مزيد من السعرات الحرارية. مع قياس التسلية ، يتم استبعاد اللحوم الدهنية والزبدة من النظام الغذائي. يجب على العائلات التي تفقد وزنها تجنب الأطعمة الضارة ذات السعرات الحرارية العالية.في حالة أمراض الجهاز الهضمي ، يتم تحضير وجبات غذائية. يجب أن يكتمل الإفطار للجميع.
من على الطاولة ، من الضروري الاستيقاظ بشعور طفيف بالجوع ، حيث لا يأتي التشبع على الفور.
تتكون القائمة لمدة أسبوع ، ولكن لا يستحق الأمر تحضيرها مسبقًا - فالطعام الطازج أكثر صحة. هذا ينطبق بشكل خاص على السلطات والوجبات الخفيفة والمعجنات.
قائمة كاملة من المنتجات للأسبوع لجميع أفراد الأسرة:
- الحبوب: دقيق الشوفان والحنطة السوداء والأرز.
- معكرونة؛
- صدر دجاج؛
- سمكة؛
- بيضة؛
- جبنه؛
- خضروات وفاكهه؛
- موسلي.
- منتجات الألبان والحليب الزبادي.
- الخضر.
من المنطقي أكثر أن تصف بالتفصيل المنتجات التي تحتاجها لهذا الأسبوع وأن تضع قائمة حتى لا تشتري أي شيء غير ضروري في المتجر.
للرياضيين
الأكل الصحي والرياضة عنصران لا ينفصلان عن الصحة. للحصول على جسم جميل ومناسب ، لا يكفي اتباع نظام غذائي ومراقبة عدد السعرات الحرارية المحروقة أثناء التدريب.
أثناء ممارسة الرياضة المكثفة ، يحدث بناء العضلات وتراكمها ، لذا فإن توفير البروتين من الخارج مهم. بالإضافة إلى الجبن ، يجب أن تشمل القائمة المكسرات واللحوم والبيض. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تناول مكملات البروتين الخاصة.
يجب تجنب الكربوهيدرات البسيطة (السكر والحلويات والعسل) واستبدالها بالكربوهيدرات المعقدة (الخبز الكامل والبقوليات والحبوب والفواكه والخضروات). يتم تناولها قبل ساعتين من الدروس وبعدها بـ 30 دقيقة. يأكلون بشكل كامل في 1. 5 ساعة ، معظمهم من البروتين.
يحتاج الرياضيون أيضًا إلى استهلاك الدهون الصحية: الأسماك وبذور الكتان والمأكولات البحرية والمكسرات والزيوت النباتية.
يسترشدون بمخطط إمداد الطاقة التالي:
- إفطار:دقيق الشوفان في الحليب ، عدة بيضات.
- الغداء:كوكتيل بروتين.
- وجبة عشاء:صلصة الخل والأسماك أو اللحوم.
- وجبة خفيفه بعد الظهر:جزء من الريكوتا.
- وجبة عشاء:عصيدة لحم الأرز والجبن.
- وجبة خفيفة متأخرة:كوب من الحليب أو الكفير.
وصفات
عادة ما تكون الأطباق المستخدمة في PP بسيطة وسهلة التحضير في المنزل ، دون أن تستغرق الكثير من الوقت ، وتتضمن أيضًا مكونات رخيصة ومتوفرة بسهولة.
الشيء الرئيسي في عملية الطهي هو عدم المبالغة في الملح والتوابل الاصطناعية.
كريمة البروكلي
يمكن أن يكون حساء البوريه اللذيذ والمغذي بمثابة وجبة غداء كاملة.
للطبخ سوف تحتاج:
- كرنب بروكلي - 500 جم ؛
- بصل - رأس واحد ؛
- كريم (10 ٪ دهن) - 120 مل ؛
- الصودا والملح - قليل.
- المفرقعات حسب الرغبة.
تحضير:
- اسلقي البروكلي في ماء مملح قليلاً حتى يصبح طرياً.
- يتم تصريف السائل المتبقي ، ولكن ليس تمامًا.
- باستخدام الخلاط ، اضرب حتى تصبح ناعمة.
- أضف الكريمة.
- جلب ليغلي مرة أخرى.
تزيين السطح بالبسكويت أو البذور.
حساء الكرفس
التركيبة الغذائية اللازمة لطبق شهي وبسيط:
- جذر الكرفس - 200-220 جم ؛
- ملفوف أبيض - 300 جم ؛
- جزر - 5 قطع. ؛
- بصل - 5-6 قطع ؛
- طماطم - 4-5 قطع. ؛
- فلفل حلو - 1 جراب ؛
- الفاصوليا الخضراء أو الهليون - 350-400 جم ؛
- عصير طماطم - 1 ، 5 لتر ؛
- أعشاب طازجة للزينة.
تحضير:
- يتم تقطيع الكرفس وجميع الخضروات إلى شرائح. يُسكب في قدر ويُسكب العصير.
- وضعوه على النار وانتظروا حتى يغلي. يُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
- خففي الحرارة ، أضيفي الخضار المقطعة ، غطيها بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 7-8 دقائق أخرى.
قبل الاستخدام ، يمكن خفق الحساء بخلاط ، مما يعزز امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل.
سلطة خضار
بالنسبة لسلطة الدايت ، سوف تحتاج إلى:
- فاصوليا حمراء وبيضاء - 200 جم ؛
- طماطم - 1-2 قطعة ؛
- أوراق الخس - 50 جم ؛
- ذرة - 150 جم ؛
- البقدونس والشبت - 1 حفنة ؛
- خل النبيذ أو عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
تحضير:
- اسلقي الفاصوليا حتى تصبح طرية.
- أضف مكعبات الطماطم.
- أضف الخضار المقطعة والخس وحبات الذرة هناك.
- يتبل بالخل أو عصير الليمون.
- طعم وفلفل.
لا ينصح بتناول الخضار المعلبة ، ويفضل أن تكون طازجة أو مجمدة.
عصيدة الشعير مع الفطر
يمكن طهي الشعير مع الفطر بسهولة وبسرعة في طباخ بطيء ، بينما لا يزال طريًا ومرضيًا. الوصفة مناسبة لتخسيس الأشخاص والنباتيين.
المكونات:
- شعير اللؤلؤ - 200 جم ؛
- ماء - 3 ، 5 أكواب ؛
- الفطر - 0 ، 5 كجم ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر. ؛
- زيت نباتي - 20-30 مل ؛
- ملح وفلفل.
تحضير:
- تُغسل الحبوب وتُسكب بالماء وتُنقع لمدة 5-6 ساعات أو طوال الليل.
- في الصباح ، يتم تجفيف السائل ، ويوضع الشعير اللؤلؤي في وعاء الطهي المتعدد ويسكب الماء العذب.
- يقطع البصل ناعماً ويقطع الفطر إلى أطباق ويقلى قليلاً في الزيت النباتي.
- أضيفي القلي إلى الوعاء وتبليه بالملح والفلفل.
- اضبط الوضع المطلوب.
- بعد الإشارة النهائية ، افتح وامزج.
عند التقديم ، يجوز إضافة قطعة من الزبدة لكل وجبة.